- Tataki von Thunfisch, gelbe Datterino, tropische Früchte
- Weiße Schokoladenmousse mit Himbeerherz
- Seebarsch, marmorierte Sauce, Kartoffeln, Lachsrogen
- Crudo di Seppia, Blumenkohl, Mandeln, Kaffeeemulsion
- Brioches
- Ente, Rübstiel, Brombeeren und karamellisierte Feigen
- Risotto mit Spargel und knusprigem Pancetta
- Tiramisù mit Pistazien
